15_Buen provecho!
- Mag
- 2 janv. 2023
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 3 janv. 2023
Après le froid du Canada et la poutine, nous nous lançons à la découverte de la cuisine Yucatèque.
On connaissait déjà les enchiladas, tacos et burritos: mais seulement avec une vision de "gringo" :)
Ici la cuisine de rue est partout.
Dès notre première soirée à Mérida, on s'arrête pour acheter des Tacos à un marchand en bord de route. Il ne parle pas anglais, et notre espagnol est encore limité, mais c'est un super moment de le voir préparer nos plats et d'essayer d'échanger sur nos goûts et mode de vie. Il n'a jamais vu la neige et pour lui en dessous de 15 degrés, il fait froid!
Au menu:
- tacos au boeuf, tacos au poulet, tacos au chorizo
- tortas au poulet
- guacamole.
On a tellement aimé la nourriture mexicaine qu'on a organisé une séance de cuisine avec la tante de notre hôte. Amina et son fils Enrique sont venus dans notre maison avec tous les ingrédients pour préparer 3 plats:
- du poulet Pibil ( du poulet avec des épices locales, cuit dans des feuilles de bananier. A l'origine, les Mayas creusaient un trou et faisaient cuire ce plat dans la terre)
- des chicharons de cerce verde ( les chicharons sont des chips de peau de cochon. C'est surprenant mais plutôt bon: ça a le goût de la peau grillée du poulet. La sauce verte est réalisée avec des tomates vertes, ce qui donne un goût acidulé au plat. On a aimé, mais c'est assez vite écoeurant).
- du picadillo con papa ( de la viande de veau hachée cuite dans une sauce aux tomates rouges, avec des pommes de terre).
C'était un super moment : on a tous adoré. On a beaucoup discuté avec Amina et Enrique, qui étaient ravis de nous faire découvrir leur culture et leur cuisine.
Les plats étaient tous délicieux et on s'est vraiment régalés pour notre réveillon de Noël.
En échange de cette très belle expérience, nous avons offert un saucisson au chocolat,fait maison le matin même, à Amina et Enrique.
Autre expérience culinaire pour nous: le cactus! Acheté au marché, on l'a cuisiné à la maison. Verdict: c'est plutôt bon!
Et enfin, le dessert emblématique du Yucatan: la marquesita.
Une crêpe grillée au nutella et au fromage râpé... Mais il existe plusieurs autres versions :
Oreo / nutella/Ferrero Rocher
Bananes/nutella
Noix de pécan / fraises
Mais aussi beurre de cacahuète/fromage Philadelphia, et autres mélanges improbables.
Chloé trouve que vous avez de la chance de pouvoir vivre tout cela et elle vous embrasse bien fort.vous nous donner envie de repartir surtout qu'on nous annonce du froid .pensez à vous reposer un peu nous sommes accrocs à tout ce que vous vivez.bisous à vous tous
Bonjour Les Glem Trotters !
Les photos nous ont donné envie de gouter. Certains ont même le gout dans la bouche. On veut bien les recettes.
Est- ce que ça pique quand on mange le cactus? Est- qu'on enlève les épines du cactus pour le manger? Est ce que les boissons sont bonnes?
La tyrolienne, ça avait l'air trop bien.
Merci pour votre carte, elle nous a fait plaisir!
Bonne Année à tous.
Quelle est votre prochaine mission?
Est ce qu'il fait très chaud?
A bientôt,
Les CE1 de St Jo
Bonjour les Glem trotters !!
ça avait l'air bien la tyrolienne au-dessus de l'eau ! Le chocolat chaud fait vraiment envie ...
Elles sont belles vos photos !
Merci pour votre belle carte ! Nous l'avons reçue aujourd'hui.
Est-ce que vous parlez mexicain ?
Comment on peut manger du cactus !? Est-ce que ça se décortique ?
Vous avez vu le même temple Maya que l'on avait essayé de dessiner en arts plastiques !
Bonne année à tous les 4 !
A bientôt
Signé : les CP de St Jo.
Bonjour et bonne année 🍾🎄
Tous ces plats nous ont donné faim, sauf les crêpes au Nutella et au fromage râpé ! C'est vraiment bon ? Quel goût ça a les tacos 🌮 ?
Quelle texture ça a le cactus 🌵 ? Et quel goût ? Est-ce que ça vous a piqué la bouche ? Avez-vous aimé ?
Qu'avez-vous préféré ?
A bientôt 😋
miam miam, j'ai trop faim, merci pour cette découverte ! quant aux chicharones, Mag sais-tu que ton père nous en avait fait lors de notre voyage au Chili (il avait même aidé à la découpe du cochon)... Bonne route à vous !